Hoofdgerecht
Sandwich végétal au tofu râpé croustillant et sauce yaourt-sésame
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSandwich végétal au tofu râpé croustillant et sauce yaourt-sésame
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Vicplusgreen
@vicplusgreen
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
tofu nature (râpé)Vers200 g
sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
paprika fuméKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
yaourt de sojaZuivel150 g
purée de sésameVoorraadkast15 ml
citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
selKruiden en specerijen2 g
basilic (ciselé)Groente en fruit5 g
salade (lavée)Groente en fruit40 g
oignon rouge (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
concombre (en fines rondelles)Groente en fruit0,5 stukken- pain pitaBakkerij2 stukken
per portie
Voedingswaarden
385kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 17 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le tofu croustillant
- Râper le tofu à la râpe.
- Mélanger le tofu râpé avec la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail, le paprika fumé et le poivre.
- Stap 2
Enfourner le tofu
- Étaler le tofu assaisonné sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Stap 3
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt de soja avec la purée de sésame et le jus de citron.
- Assaisonner avec l'ail, le sel, le poivre et le basilic.
- Stap 4
Garnir et monter le sandwich
- Ouvrir les pains pita et tartiner de sauce au yaourt.
- Ajouter la salade, l'oignon rouge et le concombre.
- Garnir de tofu croustillant et refermer.