Voorgerecht

Sapin de fromage frais au saumon fumé

1 u 20 minVoor 6Nutri-Score B€€

1 u 20 min

Voorgerecht

recept van

louloukitchen_

@louloukitchen_

wat je nodig hebt

6 personen

yaourt grec (égoutté une nuit dans un torchon)Zuivel600 g
selKruiden en specerijen5 g
saumon fumé (coupé en lamelles, une moitié pour le mélange, l'autre pour la déco)Vis100 g
mielVoorraadkast15 ml
thymKruiden en specerijen5 g
persil (un petit bouquet, émincé)Groente en fruit15 g
aneth (un petit bouquet, émincé)Groente en fruit15 g
grenade (égrenée)Groente en fruit60 g
olives vertesGroente en fruit5 stukken

per portie

148kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Égoutter le yaourt la veille
- Disposer le yaourt grec dans un torchon propre avec le sel.
- Refermer le torchon.
- Laisser toute la nuit au frais pour obtenir un fromage frais épais (labneh).
Stap 1
Assaisonner le fromage frais
- Mélanger le fromage frais égoutté avec la moitié du saumon fumé coupé en lamelles, le miel et le thym.
Stap 2
Former le sapin
- Disposer le mélange sur du film alimentaire.
- Former une forme de sapin (ou la forme souhaitée).
- Réserver au frais.
Stap 3
Décorer et servir
- Émincer les herbes et égrener la grenade.
- Répartir les herbes, la grenade, le reste du saumon fumé et les olives sur le sapin.
- Redresser le sapin si souhaité.
- Arroser d'un filet de miel et servir avec du pain croustillant.
Stap 4