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Sauce au poivre et aux oignons
Saus

Sauce au poivre et aux oignons

25 minVoor 4Nutri-Score B€
van @handy_mum102 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast10 ml
  • eauDranken400 ml
  • fond de veau (3 cuillères à soupe)Voorraadkast45 ml
  • vinaigre balsamique (3 cuillères à soupe)Voorraadkast45 ml
  • moutarde douce (3 petites cuillères à soupe)Voorraadkast30 ml
  • poivre (moulu, selon le goût)Kruiden en specerijen2 g
  • soja cuisine (une demi-brique, ou crème légère)Vers100 ml
  • sel (à ajuster)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

55kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
2 g
Vetten
3 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon

    • Émincer l'oignon.
    • Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
    Stap 1

  2. Préparer le bouillon

    • Faire chauffer l'eau dans une casserole.
    • Ajouter le fond de veau et mélanger jusqu'à dissolution.
    Stap 2

  3. Assaisonner la sauce

    • Ajouter le vinaigre balsamique et la moutarde douce.
    • Poivrer selon le goût et mélanger.
    Stap 3

  4. Ajouter les oignons et la crème

    • Ajouter les oignons émincés dans la sauce.
    • Incorporer le soja cuisine (ou la crème légère).
    • Ajuster en sel.
    Stap 4

  5. Laisser réduire

    • Laisser réduire la sauce à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une texture nappante.
    Stap 5
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