Hoofdgerecht

Sauce graine à la viande de bœuf

2 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€

2 u 30 min

Hoofdgerecht

recept van

Ammey🤍

@ammey.food

wat u nodig heeft

4 personen

sauce graine (crème de noix de palme) (diluée dans de l'eau puis filtrée)Voorraadkast400 g
poitrine de bœuf (coupée en morceaux)Vlees600 g
oignons (épluchés et mixés)Groente en fruit2 stukken
tomate (mixée)Groente en fruit1 stuk
piment (entier)Groente en fruit1 stuk
cube de poulet (émietté)Voorraadkast1 stuk
poudre de poissonKruiden en specerijen10 g
épice locale (petit bout) (coupée en petit morceau)Kruiden en specerijen10 g
huileVoorraadkast30 ml
eauDranken1,3 liter

per portie

598kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Diluer et filtrer la sauce graine
- Verser la sauce graine dans un bol.
- La diluer avec beaucoup d'eau.
- Filtrer le mélange à la passoire.
Stap 1
Faire revenir la viande
- Chauffer un peu d'huile dans la marmite.
- Faire revenir la poitrine de bœuf coupée en morceaux.
Stap 2
Mixer les aromates
- Mixer les oignons et la tomate.
Stap 3
Assembler la sauce
- Ajouter la sauce graine filtrée et l'eau dans la marmite.
- Ajouter les oignons et la tomate mixés.
- Ajouter le morceau d'épice locale, le piment, le cube de poulet et la poudre de poisson.
Stap 4
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
Stap 5
Dégraisser la sauce
- Retirer l'huile remontée à la surface à l'aide d'un papier absorbant.
Stap 6