Saus

Sauce Nuoc Cham

20 minVoor 8Nutri-Score C€

20 min

Saus

recept van

@cookingwithmorgane

wat je nodig hebt

8 personen

sauce de poissonVoorraadkast50 g
sucreVoorraadkast75 g
eauOverig75 ml
jus de citron vert (pressé, avec un peu de pulpe)Groente en fruit50 g
ail (gousses, hachées très finement)Groente en fruit3 stukken
piment (piment oiseau ou autre piment rouge, émincé très finement, épépiné pour moins de piquant)Groente en fruit2 stukken

per portie

41kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Chauffer l'eau, la sauce de poisson et le sucre
- Verser l'eau, la sauce de poisson et le sucre dans une casserole.
- Mélanger et chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
- Lorsque la sauce est sur le point de bouillir, couper le feu et laisser refroidir.
Stap 1
Ajouter le jus de citron vert
- Couper les citrons verts et les presser pour obtenir le jus avec un peu de pulpe.
- Verser le jus dans la sauce refroidie.
Stap 2
Ajouter l'ail et le piment
- Hacher très finement les gousses d'ail et les ajouter dans la sauce.
- Émincer très finement le piment (retirer la partie blanche et les pépins pour réduire le piquant) et l'ajouter.
Stap 3
Conservation
- Verser la sauce dans un pot et conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines.
Stap 4