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Saucisses de seitan
Hoofdgerecht

Saucisses de seitan

50 minVoor 6Nutri-Score B€
van @lesgumes.kitchen5 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • gluten de bléVoorraadkast150 g
  • eauDranken200 ml
  • haricots blancs cuits (égouttés)Voorraadkast40 g
  • PST finesVoorraadkast20 g
  • sauce soja saléeVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • sirop d'agaveVoorraadkast5 ml
  • zaatarKruiden en specerijen5 g
  • oignons fritsVoorraadkast5 g
  • poivre blanc (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
  • herbes séchéesKruiden en specerijen2 g
  • matière grasse (pour la poêle)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

88kcal

Koolhydraten
8 g
Eiwitten
7 g
Vetten
3 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Stoomkoker
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Mélanger et pétrir la pâte

    • Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients.
    • Pétrir pour former une pâte relativement homogène, en écrasant les haricots blancs dans la pâte (les mixer avant si besoin).
    Stap 1

  2. Former les saucisses

    • Diviser la pâte en 6 parts et former des boudins.
    • Enrouler chaque boudin dans du papier cellophane bien serré, sans trop entortiller les extrémités.
    Stap 2

  3. Cuire à la vapeur

    • Placer les saucisses cellophanées dans le cuit-vapeur.
    • Cuire à la vapeur.
    Stap 3

  4. Dorer à la poêle

    • Retirer le cellophane.
    • Faire dorer les saucisses à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à obtenir une peau croustillante.
    Stap 4
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