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Saumon au citron vert et safran
Hoofdgerecht

Saumon au citron vert et safran

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • safran (une pincée)Kruiden en specerijen100 mg
  • gros selKruiden en specerijen2 g
  • piment d'espeletteKruiden en specerijen1 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • saumon (en filets)Vis400 g
  • oignons rouges (émincés finement)Groente en fruit2 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • tomates cerisesGroente en fruit200 g
  • crème fraîcheZuivel30 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Groente en fruit10 g
  • rizGranen200 g

per portie

Voedingswaarden

958kcal

Koolhydraten
100 g
Eiwitten
50 g
Vetten
40 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base aromatique

    • Déposer le safran dans un plat à gratin.
    • Ajouter le gros sel, le piment d'espelette et l'huile d'olive.
    • Presser le jus du citron vert.
    Stap 1

  2. Frotter le saumon

    • Frotter la préparation au citron vert sur le dos du saumon.
    Stap 2

  3. Émincer les oignons

    • Émincer finement les oignons rouges.
    Stap 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Poêler les oignons rouges dans un peu d'huile d'olive avec l'ail.
    Stap 4

  5. Cuire le saumon avec les tomates

    • Ajouter le saumon dans la poêle.
    • Ajouter les tomates cerises.
    Stap 5

  6. Ajouter la crème fraîche

    • Ajouter la crème fraîche.
    • Diluer à la cuillère.
    Stap 6

  7. Ajouter les herbes

    • Parsemer d'herbes fraîches.
    Stap 7

  8. Dresser

    • Déguster le saumon sur un riz chaud.
    Stap 8
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