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Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces
Hoofdgerecht

Saumon de Noël au safran, pommes de terre et patates douces

1 u 50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • saumon (en filet ou en pavés)Vis800 g
  • mielVoorraadkast30 ml
  • safran (libéré dans un peu d'eau pendant 1 h)Kruiden en specerijen500 mg
  • sauce sojaVoorraadkast20 ml
  • carottes (épluchées)Groente en fruit300 g
  • patate douce (épluchée)Groente en fruit400 g
  • pommes de terre (épluchées)Groente en fruit400 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • cannelleKruiden en specerijen5 g
  • curcumaKruiden en specerijen5 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
  • crèmeZuivel200 ml

per portie

Voedingswaarden

837kcal

Koolhydraten
56 g
Eiwitten
46 g
Vetten
48 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Bakplaat
  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Badigeonner le saumon de miel, safran et sauce soja

    • Badigeonner le saumon de miel au pinceau
    • Ajouter le safran
    • Ajouter la sauce soja
    Stap 1

  2. Laisser mariner le saumon au frais

    • Couvrir et placer au réfrigérateur
    Stap 2

  3. Préparer les légumes

    • Éplucher la patate douce et les pommes de terre
    • Éplucher les carottes
    • Mettre tous les légumes dans un saladier
    Stap 3

  4. Assaisonner les légumes

    • Ajouter un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la cannelle, le curcuma et le gingembre
    • Mélanger pour bien enrober
    Stap 4

  5. Cuire les légumes au four

    • Disposer les légumes sur une plaque de cuisson
    • Enfourner à 200 °C
    Stap 5

  6. Assembler et cuire le saumon

    • Disposer les légumes avec le saumon dans un plat
    • Ajouter la crème
    • Mélanger et enfourner à 180 °C
    Stap 6
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