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Sauté de porc façon blanquette au Cookeo
Hoofdgerecht

Sauté de porc façon blanquette au Cookeo

35 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lebordelculinaire32 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • beurreZuivel15 g
  • sauté de porc (en morceaux)Vlees500 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • farineVoorraadkast20 g
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
  • carottes (épluchées et en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • céleri branche (en tronçons, feuilles réservées)Groente en fruit2 stukken
  • vin blanc secDranken250 ml
  • eauOverig250 ml
  • bouquet garniGroente en fruit1 stuk
  • cubes de bouillonVoorraadkast2 stukken
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • moutardeVoorraadkast15 ml
  • crème fraîche épaisseZuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

446kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
29 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir la viande

    • Verser l'huile d'olive et le beurre dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le sauté de porc, l'oignon et l'ail.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Stap 1

  2. Fariner et ajouter les légumes

    • Saupoudrer la farine sur la viande et bien mélanger.
    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri.
    Stap 2

  3. Mouiller et lancer la cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le bouquet garni, les cubes de bouillon et le poivre.
    • Mélanger puis lancer la cuisson sous pression.
    Stap 3

  4. Finaliser la sauce

    • Ouvrir le Cookeo et ajouter les feuilles de céleri.
    • Incorporer la moutarde et la crème fraîche épaisse.
    • Mélanger et maintenir au chaud.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Retirer le bouquet garni.
    • Servir bien chaud.
    Stap 5
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