Hoofdgerecht
Schnelles Lahmacun vom Blech
40 minVoor 4Nutri-Score C€
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40 min
40 minSchnelles Lahmacun vom Blech
recept van
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Yufka (dünne Teigblätter)Bakkerij4 stukken
HackfleischVlees500 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
rote Spitzpaprika (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
TomatenmarkVoorraadkast30 ml- PaprikamarkVoorraadkast30 ml
Olivenöl (für die Füllung)Voorraadkast50 ml
Petersilie (frisch, gehackt)Groente en fruit10 g
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- ChiliflockenKruiden en specerijen2 g
MehlVoorraadkast20 g
WasserOverig100 ml- Olivenöl (für die Mehlmischung)Voorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
588kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Bakplaat
Oven
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Füllung zubereiten
- Zwiebeln und Spitzpaprika fein würfeln.
- Mit Hackfleisch, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Chiliflocken zu einer glatten Masse vermischen.
- Stap 2
Mehlmischung anrühren
- Wasser, Mehl und Olivenöl glatt verrühren, bis eine flüssige, klebrige Mischung entsteht.
- Stap 3
Teig vorbereiten
- Ein Yufkablatt auf das Backblech legen.
- Die Mehlmischung dünn darauf verteilen.
- Die abstehenden Seiten nach innen klappen, sodass zwei Lagen entstehen.
- Stap 4
Belegen
- Die Hackfleischfüllung ganz dünn auf dem Teig verstreichen.
- Stap 5
Backen
- Bei 220 °C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene backen.
- Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.
- Stap 6
Servieren
- In dünne Streifen schneiden.
- Mit Zwiebelstreifen belegen und noch warm genießen.
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