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Schoko-Milch-Muffins mit flüssigem Nutella-Kern
Bakkerij

Schoko-Milch-Muffins mit flüssigem Nutella-Kern

1 u 40 minVoor 12Nutri-Score D€
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Milch (lauwarm erwärmt)Zuivel375 ml
  • Butter (geschmolzen)Zuivel150 g
  • ZuckerVoorraadkast120 g
  • Vanillinzucker (1 Päckchen)Voorraadkast8 g
  • EiZuivel1 stuk
  • frische Hefe (zerbröselt)Voorraadkast20 g
  • MehlGranen775 g
  • Salz (eine Prise)Kruiden en specerijen3 g
  • Nutella (als Füllung)Voorraadkast200 g
  • Milch (zum Bestreichen)Zuivel30 ml

per portie

Voedingswaarden

400kcal

Koolhydraten
58 g
Eiwitten
9 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Muffinvorm
  • Bakkwast
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Milch-Butter-Mischung erwärmen

    • Die Milch mit der Butter in einem Topf erwärmen.
    • Die Mischung anschließend lauwarm abkühlen lassen.
    Stap 1
  2. Teig anrühren

    • Zucker, Ei, Vanillinzucker, Hefe und Salz in einer Schüssel verrühren.
    • Die lauwarme Milch-Butter-Mischung dazugeben und alles gut verrühren.
    Stap 2
  3. Mehl einarbeiten

    • Das Mehl unterheben.
    • Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    Stap 3
  4. Teig gehen lassen

    • Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
    • Am besten im Backofen zugedeckt bei 50 °C, so geht der Teig schön hoch.
    Stap 4
  5. Muffinform füllen

    • Den Teig in die Muffinform geben.
    • In jede Mulde einen Klecks Nutella als Kern setzen und mit Teig bedecken.
    • Die Oberfläche vor dem Backen mit Milch bestreichen.
    Stap 5
  6. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
    Stap 6