Bakkerij
Schwedische Zimtkränze
2 u 10 minVoor 8Nutri-Score D€€
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2 u 10 min
2 u 10 minSchwedische Zimtkränze
recept van
HejGraziella
@graziellamaria_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
MehlGranen500 g
Milch (lauwarm)Zuivel250 ml
Butter (weich)Zuivel75 g
ZuckerVoorraadkast70 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Voorraadkast7 g
Kardamom (gemahlen)Kruiden en specerijen5 ml
SalzKruiden en specerijen3 g- Butter (weich, für die Füllung)Zuivel75 g
Brauner Zucker (für die Füllung)Voorraadkast70 g
Zimt (gemahlen, für die Füllung)Kruiden en specerijen10 ml
Ei (verquirlt, zum Bestreichen)Zuivel1 stuk- Hagelzucker (zum Bestreuen)Voorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
394kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Bakkwast
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hefeteig kneten und gehen lassen
- Mehl, Milch, Butter, Zucker, Hefe, Kardamom und Salz zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
- Den Teig abgedeckt gehen lassen.
- Stap 2
Zimtfüllung anrühren
- Butter, braunen Zucker und Zimt glatt verrühren.
- Stap 3
Teig ausrollen und aufrollen
- Den Teig rechteckig ausrollen.
- Mit der Zimtbutter bestreichen und von der langen Seite her aufrollen.
- Stap 4
Kranz formen
- Die Rolle längs halbieren.
- Beide Stränge miteinander verdrehen und zu einem Kranz formen.
- Die Enden gut verbinden.
- Stap 5
Gehen lassen und bestreichen
- Den Kranz nochmals gehen lassen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Stap 6
Goldbraun backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.