Voorgerecht
Sigara börek à la viande hachée
35 minVoor 15Nutri-Score D€
D
35 min
35 minSigara börek à la viande hachée
recept van
🤷🏻♀️ MADAME FLEMME 🇹🇷🥙🥟
@mmeflemme
5 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
poivron (épépiné et émincé)Groente en fruit0,5 stukken
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml
viande hachéeVlees250 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen3 g- épices tex-mexKruiden en specerijen5 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
feuilles de yufka (coupées en triangles)Bakkerij15 stukken
emmental râpé (râpé)Zuivel60 g- huile de friture (pour la poêle)Voorraadkast40 ml
per portie
Voedingswaarden
73kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 4 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et le poivron
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon et le demi-poivron émincés.
- Stap 2
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les herbes de Provence et les épices tex-mex.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien revenue.
- Stap 3
Ajouter le persil et laisser refroidir
- Hors du feu, ajouter le persil ciselé et mélanger.
- Laisser refroidir la farce de côté.
- Stap 4
Garnir les feuilles de yufka
- Poser deux cuillères à café de farce sur une feuille de yufka et former une ligne.
- Ajouter un peu d'emmental râpé.
- Stap 5
Rouler les cigares
- Rabattre les bords puis rouler fermement.
- Tremper la pointe dans l'eau pour la coller et fermer le cigare.
- Stap 6
Cuire à la poêle
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
- Faire dorer les cigares en les retournant régulièrement, la cuisson est très rapide.
- Stap 7
Servir
- Servir bien chaud et croustillant, avec un verre de thé.
meest gekookt eerst