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Smash Burger maison avec sauce maison
Hoofdgerecht

Smash Burger maison avec sauce maison

40 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @by.floooo84 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • oignon (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • sucreVoorraadkast15 g
  • sauce WorcestershireVoorraadkast30 ml
  • eauOverig60 ml
  • steak haché (façonné en grosses boulettes)Vlees2 stukken
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • cheddar (en tranches)Zuivel4 stukken
  • pain briochéBakkerij4 stukken
  • beurreZuivel20 g
  • mayonnaiseVoorraadkast45 g
  • ketchupVoorraadkast30 g
  • moutardeVoorraadkast15 g
  • sauce Worcestershire (pour la sauce)Voorraadkast15 ml
  • paprikaKruiden en specerijen2 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Voorraadkast4 stukken
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

1.125kcal

Koolhydraten
88 g
Eiwitten
48 g
Vetten
65 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Pureestamper
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Caraméliser les oignons

    • Couper l'oignon en lamelles et le faire cuire dans l'huile.
    • Quand les oignons sont translucides, ajouter le sucre et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter l'eau pour plus de fondant et laisser dorer.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce maison

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le paprika et les cornichons coupés en petits morceaux.
    • Bien mélanger et réserver.
    Stap 2

  3. Smasher et cuire la viande

    • Former de grosses boulettes de bœuf haché.
    • Dans une poêle huilée, déposer les boulettes et les écraser au maximum avec un écrase pomme de terre.
    • Saler, poivrer, déposer le cheddar sur la viande et couvrir pour faire fondre.
    Stap 3

  4. Toaster les pains

    • Dans la poêle de cuisson, faire fondre le beurre.
    • Toaster les pains briochés côté mie.
    Stap 4

  5. Assembler les burgers

    • Étaler de la sauce sur le pain du bas.
    • Ajouter le steak au cheddar, puis les oignons caramélisés.
    • Ajouter encore un peu de sauce et refermer avec le pain du haut.
    Stap 5
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