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Smash Burger Tacos façon In-N-Out
Hoofdgerecht

Smash Burger Tacos façon In-N-Out

45 minVoor 9Nutri-Score D€€
van @boulettemukbang14 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

9 personen
  • bœuf haché (en boules de 150 g)Vlees1,4 kg
  • wrap protéinéBakkerij9 stukken
  • cheddar (en tranches)Zuivel18 stukken
  • laitue (émincée)Groente en fruit150 g
  • oignons caramélisés (pour la sauce et le montage)Groente en fruit150 g
  • mayonnaiseVoorraadkast240 g
  • ketchupVoorraadkast60 ml
  • moutarde de DijonVoorraadkast15 ml
  • sauce WorcestershireVoorraadkast15 ml
  • vinaigreVoorraadkast5 ml
  • relish sucré (cornichons hachés)Voorraadkast45 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • sel (gros sel)Kruiden en specerijen8 g
  • beurre demi-selZuivel15 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

676kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
33 g
Vetten
44 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce In-N-Out

    • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le relish, les oignons caramélisés, le poivre noir, l'ail en poudre et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Stap 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Chauffer le beurre demi-sel et l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à belle coloration.
    Stap 2

  3. Préparer les smash tacos

    • Déposer une boule de bœuf haché sur chaque wrap et l'aplatir en une couche fine et uniforme.
    • Saler au gros sel et poivrer.
    • Chauffer un peu d'huile dans la poêle et déposer les wraps côté viande vers le bas.
    Stap 3

  4. Cuire les tacos

    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
    • Retourner les wraps et laisser dorer quelques instants pour qu'ils deviennent légèrement croustillants.
    • Déposer les tranches de cheddar sur la viande chaude.
    Stap 4

  5. Monter les tacos

    • Étaler la sauce burger sur le taco.
    • Ajouter les oignons caramélisés, la laitue émincée et un peu plus de sauce.
    Stap 5
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