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Smash chou-fleur rôti à la sauce tahini
Voorgerecht

Smash chou-fleur rôti à la sauce tahini

50 minVoor 4Nutri-Score B€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • chou-fleur (détaché en fleurettes)Groente en fruit1 stuk
  • paprika (en poudre)Kruiden en specerijen7 g
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen7 g
  • ail semouleKruiden en specerijen8 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast10 g
  • herbes fraîches (menthe, persil ou coriandre, ciselées)Groente en fruit10 g
  • fromage blancZuivel45 g
  • tahin (crème de sésame)Voorraadkast15 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • sel de GuérandeKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

148kcal

Koolhydraten
15 g
Eiwitten
6 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Vergiet
  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et blanchir le chou-fleur

    • Détacher les fleurettes du chou-fleur.
    • Les plonger dans l'eau bouillante.
    Stap 1

  2. Assaisonner les fleurettes

    • Dans un saladier, mélanger le paprika, l'ail semoule et le cumin.
    • Ajouter les fleurettes avec un filet d'huile d'olive et le miel.
    • Bien mélanger pour enrober.
    Stap 2

  3. Écraser les fleurettes

    • Écraser les fleurettes avec le dos d'une tasse.
    • Les disposer sur la plaque de cuisson.
    Stap 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien rôti.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce tahini

    • Mélanger le fromage blanc, le tahin et l'ail en poudre.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Étaler la sauce dans l'assiette et déposer le chou-fleur rôti dessus.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive, du poivre, du sel de Guérande et les herbes de votre choix.
    Stap 6
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