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Sopa cremosa de pollo con ñoquis y espinacas
Hoofdgerecht

Sopa cremosa de pollo con ñoquis y espinacas

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @withdanielanavas35 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • Pechuga de pollo (entera, para cocinar en agua)Vlees500 g
  • Cebolla de rama (entera para el caldo)Groente en fruit2 stukken
  • Sal (al gusto)Kruiden en specerijen8 g
  • Pimienta (molida)Kruiden en specerijen2 g
  • Apio (picado)Groente en fruit2 stukken
  • Zanahoria (picada)Groente en fruit2 stukken
  • Cebolla cabezona blanca (picada)Groente en fruit1 stuk
  • Ajo (picado)Groente en fruit4 stukken
  • Aceite de oliva extra virgen (un buen chorrito)Voorraadkast30 ml
  • Pasta de tomateVoorraadkast30 g
  • Caldo de polloVoorraadkast500 ml
  • Crema de lecheZuivel200 ml
  • Especias italianasKruiden en specerijen5 g
  • Sazonador completoKruiden en specerijen5 g
  • Caldo de pollo en polvo (un poquito)Voorraadkast5 g
  • ÑoquisGranen500 g
  • Espinacas (frescas)Groente en fruit100 g
  • Pan (en rebanadas, para tostar)Bakkerij4 stukken
  • Mantequilla (para la mantequilla de ajo)Zuivel40 g

per portie

Voedingswaarden

589kcal

Koolhydraten
61 g
Eiwitten
33 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Cuchillo
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Cocinar el pollo

    • Poner el pollo en una olla con agua, la cebolla de rama y sal.
    • Cocinar hasta que el pollo esté tierno y reservar el agua de cocción.
    Stap 1

  2. Picar los vegetales

    • Picar el apio, la zanahoria y la cebolla cabezona.
    • Picar el ajo.
    Stap 2

  3. Sofreír los vegetales

    • En una olla grande añadir un buen chorrito de aceite de oliva.
    • Agregar el ajo y todos los vegetales y dejar cocinar un poco.
    Stap 3

  4. Añadir pasta de tomate, caldo y crema

    • Incorporar la pasta de tomate, el caldo de pollo y la crema de leche.
    • Ajustar las cantidades según qué tan cremosa se quiera la sopa.
    Stap 4

  5. Sazonar

    • Añadir las especias italianas, el sazonador completo y un poquito de caldo de pollo en polvo.
    • Mezclar bien.
    Stap 5

  6. Incorporar el pollo desmechado

    • Desmechar el pollo cocido.
    • Agregarlo a la sopa junto con el agua donde se cocinó.
    • Dejar que todo se mezcle bien.
    Stap 6

  7. Cocinar los ñoquis

    • Añadir los ñoquis a la sopa.
    • Cocinar hasta que estén listos.
    Stap 7

  8. Añadir las espinacas y ajustar

    • Incorporar las espinacas cuando los ñoquis estén listos.
    • Probar, ajustar la sal y dejar cocinar unos minutos más a fuego bajito.
    Stap 8

  9. Preparar las tostadas de ajo

    • Tostar las rebanadas de pan.
    • Untarlas con mantequilla y ajo y servir junto a la sopa.
    Stap 9
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