Hoofdgerecht
Soupe complète anti-inflammatoire au poulet, riz complet et curcuma
45 minVoor 3Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minSoupe complète anti-inflammatoire au poulet, riz complet et curcuma
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignons nouveaux (émincés)Groente en fruit3 stukken
vert de poireau (émincé)Groente en fruit1 stuk
carotte (coupée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
champignons en boîte (égouttés)Voorraadkast150 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
blanc de poulet (filet entier)Vlees1 stuk- bouillon de volailleVoorraadkast800 ml
laurier (feuille)Kruiden en specerijen1 stuk
gingembre (petit morceau, râpé ou émincé)Groente en fruit10 g- curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
riz complet (rincé)Granen80 g
citron (en jus, pour servir)Groente en fruit1 stuk
eau (ajoutée au fur et à mesure)Overig300 ml
per portie
Voedingswaarden
202kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
cuillère en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir les oignons nouveaux, le vert de poireau, la carotte en dés et les champignons en boîte.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Ajouter le filet de blanc de poulet et le saisir sur les deux faces.
- Stap 3
Ajouter le bouillon et les épices
- Verser le bouillon de volaille.
- Ajouter le laurier, le gingembre, le curcuma et le poivre noir.
- Laisser mijoter à couvert.
- Stap 4
Cuire le riz complet
- Ajouter le riz complet dans la soupe.
- Verser un peu d'eau au fur et à mesure si besoin.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Stap 5
Effilocher le poulet
- Sortir le poulet cuit, l'effilocher à la fourchette.
- Le remettre dans la soupe.
- Stap 6
Servir
- Ajouter un trait de jus de citron dans la soupe et sur le dessus avant de déguster.