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Soupe de lentilles au poulet et aux pâtes
Hoofdgerecht

Soupe de lentilles au poulet et aux pâtes

1 u 55 minVoor 6Nutri-Score B€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • lentilles (rincées)Voorraadkast400 g
  • carottes (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • oignons (émincés)Groente en fruit3 stukken
  • tomate (grosse, coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • céleri (branche, émincée)Groente en fruit1 stuk
  • menthe fraîche (feuilles, dont un peu pour le dressage)Groente en fruit5 g
  • pulpe de tomate (1 pot)Voorraadkast400 g
  • concentré de tomate (3 c. à soupe)Voorraadkast45 g
  • filets de poulet (effilochés après cuisson)Vlees3 stukken
  • petites pâtes langue d'oiseau (ou pâtes alphabet)Granen250 g
  • cannelle (1 c. à soupe)Kruiden en specerijen8 g
  • ras el hanout (1 c. à soupe)Kruiden en specerijen6 g
  • cumin (1 c. à soupe)Kruiden en specerijen6 g
  • paprika (1 c. à soupe)Kruiden en specerijen7 g
  • eauOverig1,5 liter
  • huile d'olive (pour faire suer les légumes)Voorraadkast15 ml
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • sel de GuérandeKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

610kcal

Koolhydraten
96 g
Eiwitten
42 g
Vetten
6 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire suer les légumes

    • Faire revenir les oignons dans la marmite avec l'huile
    • Ajouter les carottes en rondelles, le céleri, la tomate et la menthe
    Stap 1

  2. Ajouter la tomate et les épices

    • Ajouter la pulpe et le concentré de tomate
    • Ajouter la cannelle, le ras el hanout, le cumin et le paprika
    • Mélanger à feu fort
    Stap 2

  3. Ajouter les lentilles et l'eau

    • Baisser le feu
    • Ajouter les lentilles
    • Verser l'eau
    Stap 3

  4. Cuire puis effilocher le poulet

    • Plonger les filets de poulet dans la soupe
    • Les retirer au bout de 10 minutes
    • Les effilocher à la fourchette
    Stap 4

  5. Laisser mijoter la soupe

    • Laisser mijoter à feu moyen pendant 1 h 30
    • Les 30 dernières minutes, ajouter l'ail, les pommes de terre, les pâtes et le poulet effiloché
    Stap 5

  6. Servir

    • Ajouter un peu de sel de Guérande dans le bol
    • Presser le jus du citron
    • Ajouter la menthe fraîche sur le dessus
    Stap 6
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