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Soupe de lentilles corail au lait de coco
Hoofdgerecht

Soupe de lentilles corail au lait de coco

45 minVoor 6Nutri-Score B€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • lentilles corail (rincées)Granen150 g
  • carottes (coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit1 stuk
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • blettes (lavées et hachées grossièrement)Groente en fruit100 g
  • sauce tomateVoorraadkast200 ml
  • lait de cocoDranken400 ml
  • curryKruiden en specerijen6 g
  • paprikaKruiden en specerijen6 g
  • gingembreKruiden en specerijen5 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • eauDranken2,5 liter
  • herbes fraîches (ciselées)Vers10 g
  • citron (en quartiers)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

309kcal

Koolhydraten
32 g
Eiwitten
9 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons
    • Chauffer l'huile d'olive dans la marmite
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    Stap 1

  2. Ajouter les légumes, les épices et le liquide

    • Ajouter les carottes coupées en morceaux, l'ail, le curry, le paprika et le gingembre
    • Incorporer le concentré de tomate et les lentilles corail rincées
    • Couvrir d'eau à hauteur
    Stap 2

  3. Cuire la soupe

    • Laisser cuire à couvert
    Stap 3

  4. Préparer les blettes

    • Laver les blettes
    • Les hacher grossièrement
    Stap 4

  5. Ajouter les blettes, la sauce tomate et le lait de coco

    • Ajouter les blettes, la sauce tomate et le lait de coco dans la soupe
    • Laisser mijoter
    Stap 5

  6. Servir

    • Servir la soupe avec les herbes fraîches, le citron et un peu de lait de coco
    Stap 6
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