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Soupe de tortellini crémeuse
Hoofdgerecht

Soupe de tortellini crémeuse

40 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @margaukitchen112 imports1 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • tortellini (au tofu ou classiques)Vers250 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
  • branche de céleri (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • thym (séché)Kruiden en specerijen5 ml
  • origan (séché)Kruiden en specerijen5 ml
  • basilic (séché)Kruiden en specerijen5 ml
  • flocons de chiliKruiden en specerijen5 ml
  • paprikaKruiden en specerijen5 ml
  • ail en poudreKruiden en specerijen5 ml
  • selKruiden en specerijen5 ml
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 ml
  • concentré de tomatesVoorraadkast15 ml
  • farineVoorraadkast10 g
  • sauce tomateVoorraadkast45 ml
  • bouillon de légumes (chaud)Voorraadkast800 ml
  • crème (liquide)Zuivel130 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g
  • épinards frais (une poignée)Groente en fruit60 g

per portie

Voedingswaarden

331kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
14 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • cuillère en bois

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les légumes avec les épices

    • Dans une casserole, mettre l'oignon, les carottes, le céleri, le thym, l'origan, le basilic, les flocons de chili, le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
    • Faire bien revenir le tout.
    Stap 1

  2. Ajouter le concentré de tomates et la farine

    • Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
    • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange un peu pâteux.
    Stap 2

  3. Ajouter la sauce tomate et le bouillon

    • Ajouter la sauce tomate et mélanger.
    • Recouvrir avec le bouillon jusqu'à obtenir la quantité de soupe souhaitée.
    Stap 3

  4. Laisser mijoter à couvert

    • Mettre sur feu doux, couvrir et laisser mijoter.
    • Prolonger la cuisson si vous avez le temps.
    Stap 4

  5. Ajouter la crème et le parmesan

    • Ajouter la crème et le parmesan.
    • Laisser encore mijoter à feu doux.
    Stap 5

  6. Cuire les tortellini dans la soupe

    • Ajouter les tortellini et les laisser cuire directement dans la soupe.
    Stap 6

  7. Ajouter les épinards et servir

    • À la fin de la cuisson, ajouter les épinards frais.
    • Mélanger et servir aussitôt.
    Stap 7
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