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Soupe de tortellini, épinards et parmesan
Hoofdgerecht

Soupe de tortellini, épinards et parmesan

30 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @leavgz_cooking223 imports2 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • tortellini frais (ricotta-épinards ou fromage)Vers250 g
  • épinards frais (hachés)Groente en fruit150 g
  • allumettes de baconVlees75 g
  • oignon (finement émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • bouillon de volailleVoorraadkast500 ml
  • crème liquide légère 15 %Zuivel200 ml
  • parmesan râpé (râpé)Zuivel25 g
  • farineVoorraadkast10 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • noisettes (concassées)Noten en zaden15 g

per portie

Voedingswaarden

395kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
17 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Braadpan
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir oignon, ail et bacon

    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    • Les faire revenir avec les allumettes de bacon dans la cocotte, poivrer et bien mélanger.
    • Laisser dorer.
    Stap 1

  2. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et mélanger pour épaissir la soupe.
    Stap 2

  3. Verser bouillon et crème

    • Verser le bouillon de volaille et bien mélanger.
    • Ajouter la crème liquide.
    • Porter à ébullition.
    Stap 3

  4. Cuire les tortellini

    • Ajouter les tortellini dans le liquide bouillant.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Stap 4

  5. Ajouter les épinards et le parmesan

    • Hacher les feuilles d'épinards.
    • Les ajouter dans la cocotte et mélanger quelques secondes.
    • Ajouter le parmesan et mélanger.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser la soupe dans un bol.
    • Parsemer de noisettes concassées.
    Stap 6
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