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Soupe grecque aux lentilles vertes et fêta
Hoofdgerecht

Soupe grecque aux lentilles vertes et fêta

40 minVoor 5Nutri-Score A€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

5 personen
  • lentilles vertes (rincées)Voorraadkast250 g
  • concentré de tomatesVoorraadkast30 ml
  • carottes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • bouillon cubeVoorraadkast2 stukken
  • eauOverig2,5 liter
  • origanKruiden en specerijen3 g
  • feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
  • fêta (émiettée)Zuivel100 g
  • olives de kalamataGroente en fruit80 g
  • citron (jus et zeste)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • selKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

355kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
17 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon et les carottes

    • Émincer l'oignon rouge et couper les carottes en rondelles.
    • Dans la marmite, faire revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
    Stap 1

  2. Ajouter les lentilles et les aromates

    • Ajouter les lentilles vertes rincées.
    • Ajouter les feuilles de laurier, le bouillon cube, l'origan, le concentré de tomates et l'ail.
    Stap 2

  3. Mouiller et cuire

    • Mouiller à hauteur avec l'eau.
    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
    Stap 3

  4. La finition au moment de servir

    • Ajouter le jus et le zeste de citron.
    • Ajouter la fêta émiettée, les olives de kalamata, un généreux filet d'huile d'olive et un peu de sel.
    Stap 4
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