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Soupe nouilles et poulet
Hoofdgerecht

Soupe nouilles et poulet

50 minVoor 4Nutri-Score B€
van @takethepowerjuly10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • hauts de cuisse de pouletVlees4 stukken
  • nouilles fines (pesées crues)Granen200 g
  • carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses épluchées et hachées)Groente en fruit2 stukken
  • céleri (branches hachées)Groente en fruit2 stukken
  • beurre (une noisette)Zuivel10 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • bouquet garniVoorraadkast1 stuk
  • cube de bouillon de volailleVoorraadkast1 stuk
  • eauDranken2,5 liter
  • persil (brins hachés)Groente en fruit3 stukken
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • sel (selon le goût)Kruiden en specerijen10 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

428kcal

Koolhydraten
41 g
Eiwitten
26 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper l'oignon et les carottes en petits morceaux.
    • Hacher les branches de céleri.
    • Éplucher et hacher les gousses d'ail.
    Stap 1

  2. Préparer le bouillon

    • Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans l'eau pour réaliser le bouillon (ou utiliser un bouillon maison).
    Stap 2

  3. Faire suer les légumes

    • Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive et le beurre quelques minutes pour bien les faire suer.
    Stap 3

  4. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson.
    Stap 4

  5. Cuire le poulet dans le bouillon

    • Ajouter le bouquet garni et verser le bouillon sur les légumes.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
    • Déposer les hauts de cuisse dans le bouillon, porter à légère ébullition puis baisser à feu doux et cuire à couvert.
    Stap 5

  6. Cuire les nouilles

    • Sortir les morceaux de poulet du bouillon.
    • Verser les nouilles dans le bouillon et les laisser cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
    Stap 6

  7. Effilocher le poulet

    • Pendant la cuisson des nouilles, retirer la peau et les os des morceaux de poulet.
    • Effilocher la chair du poulet à la fourchette.
    Stap 7

  8. Finir et servir

    • Ajouter le poulet effiloché dans la soupe.
    • Retirer le bouquet garni et ajuster une dernière fois l'assaisonnement.
    • Hors du feu, ajouter le persil haché et le jus de citron, puis servir bien chaud.
    Stap 8
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