Hoofdgerecht
Spaghetti bolognaise aux champignons et aubergine
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSpaghetti bolognaise aux champignons et aubergine
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
spaghettiGranen400 g
viande hachée de bœufVlees500 g
champignons (émincés)Groente en fruit250 g
aubergine (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
tomates concasséesVoorraadkast400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
773kcal
- Koolhydraten
- 90 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Émincer les champignons et couper l'aubergine en dés.
- Stap 2
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l'émiettant.
- Stap 3
Ajouter les légumes et la sauce
- Ajouter les champignons et l'aubergine, laisser colorer.
- Verser les tomates concassées, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux à couvert.
- Stap 4
Cuire les spaghetti
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Égoutter dans la passoire.
- Stap 5
Mélanger et servir
- Verser les spaghetti dans la sauce bolognaise.
- Mélanger délicatement et servir bien chaud.
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