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Sphihas de kefta, hummus et salade citronnée
Hoofdgerecht

Sphihas de kefta, hummus et salade citronnée

40 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @yummyaccounnt3 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • keftaVlees400 g
  • tortillasBakkerij3 stukken
  • mayonnaiseVoorraadkast30 ml
  • huile pimentéeVoorraadkast15 ml
  • hummusVers120 g
  • tomates (coupées en tranches)Groente en fruit3 stukken
  • cornichons (coupés en fines tranches)Groente en fruit50 g
  • radis (émincés)Groente en fruit100 g
  • oignon nouveau (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • concombre (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • laitue (ciselée)Groente en fruit100 g
  • feuilles d'oseilleGroente en fruit30 g
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • pommes de terre (coupées en bâtonnets)Groente en fruit600 g
  • huile de fritureVoorraadkast500 ml
  • selKruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

1.283kcal

Koolhydraten
115 g
Eiwitten
56 g
Vetten
67 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Grill
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les galettes de kefta

    • Étaler la kefta en une fine couche sur chaque tortilla
    Stap 1

  2. Griller les tortillas

    • Passer les tortillas garnies de kefta sur le grill des deux côtés, jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant
    Stap 2

  3. Garnir la première tortilla

    • Tartiner de mayonnaise et d'huile pimentée
    • Ajouter les tranches de tomates
    • Rouler fermement le tout
    Stap 3

  4. Garnir la deuxième tortilla

    • Tartiner d'une bonne quantité de hummus
    • Ajouter les fines tranches de cornichons et les tranches de tomates
    • Refermer et rouler
    Stap 4

  5. Garnir la troisième tortilla

    • Répartir la salade citronnée bien croquante
    • Rouler la tortilla
    Stap 5

  6. Préparer la salade citronnée

    • Mélanger le radis, l'oignon nouveau, le concombre, la laitue, les feuilles d'oseille et les tomates
    • Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive et le sel
    Stap 6

  7. Cuire les frites maison

    • Tailler les pommes de terre en bâtonnets
    • Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes
    • Égoutter et saler
    Stap 7

  8. Dresser l'assiette

    • Disposer les sphihas et les frites maison dans l'assiette
    • Ajouter le reste de salade à côté
    Stap 8
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