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Steak de chou-fleur rôti, sauce miso et huile piquante à l'ail
Hoofdgerecht

Steak de chou-fleur rôti, sauce miso et huile piquante à l'ail

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • chou-fleur (coupé en tranches épaisses (steaks))Groente en fruit1 stuk
  • beurre (en noix)Zuivel30 g
  • pâte miso (1 c. à s.)Voorraadkast15 g
  • sauce soja (1 c. à s.)Voorraadkast15 ml
  • yaourt grecZuivel125 g
  • huile d'olive (1 verre)Voorraadkast200 ml
  • paprika fort (1 c. à c. (ou piment))Kruiden en specerijen5 g
  • ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
  • coriandre (1 botte, ciselée)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

1.088kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
10 g
Vetten
108 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir les steaks de chou-fleur

    • Découper le chou-fleur en tranches épaisses pour former des steaks.
    • Déposer les steaks sur une plaque avec une noix de beurre.
    • Enfourner 30 minutes.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce miso

    • Mélanger la pâte miso avec la sauce soja et le yaourt grec jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Stap 2

  3. Faire l'huile piquante à l'ail

    • Faire chauffer l'huile d'olive.
    • Verser l'huile chaude dans un récipient sur l'ail et le paprika fort.
    • Ajouter les herbes de votre choix (coriandre).
    Stap 3

  4. Dresser

    • Étaler la sauce miso dans une assiette.
    • Poser le steak de chou-fleur rôti.
    • Arroser de l'huile piquante à l'ail et déguster.
    Stap 4
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