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Sudado de pollo con arroz de palito y aguacate
Hoofdgerecht

Sudado de pollo con arroz de palito y aguacate

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @withdanielanavas35 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • pollo (en presas)Vlees800 g
  • cebolla (pequeña, picada)Groente en fruit1 stuk
  • tomates (picados)Groente en fruit2 stukken
  • papa (cortada en cubitos pequeños)Groente en fruit1 stuk
  • cilantro fresco (picado)Groente en fruit15 g
  • aguacate (en láminas)Groente en fruit1 stuk
  • aceite de oliva extra virgen (para sazonar y dorar)Voorraadkast60 ml
  • sal (al gusto)Kruiden en specerijen6 g
  • sazonador de especias completasKruiden en specerijen8 g
  • crema de tomateVoorraadkast30 g
  • mostaza (opcional)Voorraadkast10 g
  • caldo de polloVoorraadkast400 ml
  • fideos finosGranen60 g
  • ajo (picado)Groente en fruit2 stukken
  • arrozGranen200 g
  • aguaOverig480 ml
  • salsa (para servir)Voorraadkast60 ml

per portie

Voedingswaarden

626kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
44 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Picar los vegetales

    • Picar la cebolla pequeña y los tomates.
    • Opcionalmente añadir otros vegetales como pimentón.
    Stap 1

  2. Sazonar el pollo

    • Mezclar el pollo con aceite de oliva extra virgen, sal y el sazonador de especias completas.
    • Añadir la crema de tomate y, si se tiene, la mostaza.
    • Mezclar muy bien para que el pollo quede impregnado de sabor.
    Stap 2

  3. Dorar el pollo

    • Llevar el pollo a una olla con un poco más de aceite de oliva.
    • Dorarlo por todos los lados.
    Stap 3

  4. Preparar el arroz de palito

    • Añadir los fideos a una cacerola y dejarlos tomar un color doradito.
    • Agregar el ajo y mezclar rápidamente para evitar que se queme.
    • Añadir el arroz, el agua y sal al gusto.
    Stap 4

  5. Cocinar el arroz

    • Cuando el agua empiece a secarse y aparezcan pequeños agujeritos en la superficie, bajar el fuego al mínimo.
    • Tapar y cocinar.
    Stap 5

  6. Cortar la papa y el cilantro

    • Cortar la papa en cubitos pequeños.
    • Picar el cilantro fresco.
    Stap 6

  7. Añadir los vegetales al pollo

    • Cuando el pollo esté bien dorado, añadir el tomate, la cebolla y la papa.
    • Incorporar el caldo de pollo.
    • Tapar y dejar cocinar a fuego medio bajo.
    Stap 7

  8. Terminar con cilantro

    • Cuando falten unos minutos para terminar, añadir el cilantro.
    • Dejar cocinar unos minutos más para que todos los sabores se integren.
    Stap 8

  9. Servir

    • Servir el sudado de pollo con el arroz de palito, aguacate y bastante salsa por encima.
    Stap 9
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