Hoofdgerecht
Sushis frits à la crevette tempura, avocat et fromage
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
1 u 30 min
1 u 30 minSushis frits à la crevette tempura, avocat et fromage
wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz à sushi (déjà cuit et assaisonné)Granen400 g
feuilles de nori (entières)Voorraadkast6 stukken
crevettes (crues, décortiquées)Vis16 stukken
farineVoorraadkast100 g
eau (froide)Overig150 ml- chapelure pankoVoorraadkast120 g
avocat (coupé en lamelles)Groente en fruit2 stukken
fromage frais (en bâtonnets)Zuivel150 g- mayonnaiseVoorraadkast100 g
- sauce srirachaVoorraadkast30 ml
- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
708kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Frituurpan
Mengkom ×3
Koekenpan- tapis à sushi
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce spicy mayo
- Mélanger la mayonnaise et la sriracha dans un bol.
- Réserver au frais.
- Stap 2
Préparer la panure des crevettes
- Mélanger la farine et l'eau dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
- Verser la chapelure panko dans un autre bol.
- Tremper les crevettes dans la pâte puis les enrober de panko.
- Stap 3
Frire les crevettes tempura
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les crevettes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Stap 4
Préparer la garniture
- Couper l'avocat en lamelles.
- Tailler le fromage frais en bâtonnets.
- Stap 5
Rouler les sushis
- Étaler le riz sur une feuille de nori posée sur le tapis.
- Disposer les crevettes tempura, l'avocat et le fromage.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Stap 6
Frire les rouleaux
- Passer les rouleaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Égoutter soigneusement.
- Stap 7
Découper et servir
- Découper les rouleaux en tronçons avec un couteau bien aiguisé.
- Dresser sur un plateau et servir avec la sauce spicy mayo.