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Table de ftour Ramadan : pizza, poulet à la broche et soupe
Hoofdgerecht

Table de ftour Ramadan : pizza, poulet à la broche et soupe

2 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @yummyaccounnt3 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • salade verte (lavée et essorée)Groente en fruit150 g
  • tomate (coupée en dés)Groente en fruit150 g
  • concombre (coupé en dés)Groente en fruit100 g
  • huile d'olive (vierge extra)Voorraadkast275 ml
  • vinaigreVoorraadkast15 ml
  • moutardeVoorraadkast5 g
  • aubergine (grillée)Groente en fruit500 g
  • tahini (crème de sésame)Voorraadkast60 g
  • sumacKruiden en specerijen5 g
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
  • eau (chaude)Dranken1 liter
  • cube de bouillonVoorraadkast1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • vermicellesGranen100 g
  • coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g
  • citron (pressé)Groente en fruit2 stukken
  • dattesGroente en fruit150 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Groente en fruit600 g
  • huile de fritureVoorraadkast300 ml
  • poulet (entier, à la broche)Vlees1,5 kg
  • ail (épluché)Groente en fruit6 stukken
  • pâte à pizzaBakkerij250 g
  • poivron (émincé)Groente en fruit150 g
  • champignon (émincé)Groente en fruit150 g
  • olivesGroente en fruit80 g
  • fromage (râpé)Zuivel200 g
  • Knacki (en rondelles)Vlees4 stukken
  • laitZuivel500 ml
  • café (chaud)Dranken200 ml
  • noisettes (concassées)Noten en zaden30 g
  • KinderOverig2 stukken

per portie

Voedingswaarden

3.105kcal

Koolhydraten
139 g
Eiwitten
109 g
Vetten
235 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde
  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Frituurpan
  • Bakplaat
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. La vinaigrette et la salade composée

    • Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde dans un saladier.
    • Ajouter la salade verte, la tomate et le concombre.
    • Mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit enrobé.
    Stap 1

  2. Le mtabbal, caviar d'aubergine au sésame

    • Écraser la chair d'aubergine grillée avec le tahini.
    • Décorer d'un filet d'huile d'olive, de sumac et de persil frais.
    Stap 2

  3. La soupe aux vermicelles

    • Chauffer l'eau avec le cube de bouillon et le sel.
    • Ajouter les vermicelles et laisser cuire.
    • Hors du feu, ajouter l'huile d'olive, la coriandre et le jus de citron.
    Stap 3

  4. La rupture du jeûne

    • Disposer les dattes sur la table pour rompre le jeûne.
    Stap 4

  5. Le poulet à la broche et les frites

    • Cuire le poulet à la broche jusqu'à ce qu'il soit doré et à cœur.
    • Plonger les pommes de terre dans l'huile chaude et frire jusqu'à coloration.
    Stap 5

  6. La crème d'ail (toum)

    • Mixer l'ail avec l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème blanche et mousseuse.
    Stap 6

  7. La pizza

    • Étaler la pâte à pizza.
    • Garnir de poivron, champignon, olives, fromage et rondelles de Knacki.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le fromage gratiné.
    Stap 7

  8. Le dessert façon cappuccino

    • Verser le lait dans une tasse de café et chauffer le tout.
    • Faire mousser un peu de lait et le déposer sur la boisson.
    • Ajouter quelques noisettes concassées et des Kinder.
    Stap 8
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