Hoofdgerecht
Table de raclette entre amis
45 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTable de raclette entre amis
wat je nodig hebt
Ingrediënten
fromage à raclette (en tranches)Zuivel900 g
pommes de terre (lavées, cuites en robe des champs)Groente en fruit1,2 kg
champignons (nettoyés, émincés)Groente en fruit400 g
salade romaine (effeuillée, lavée)Groente en fruit1 stuk
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit400 g
pestoVoorraadkast60 g
basilic (effeuillé)Groente en fruit10 g
charcuterie variée (en fines tranches)Vlees300 g- chorizo (en fines tranches, roulées en rosaces)Vlees150 g
- fleurs comestibles (pour la décoration)Groente en fruit10 g
- fruits frais variés (découpés en formes pour le plateau)Groente en fruit800 g
- fruits de la passion (pulpe)Groente en fruit3 stukken
eau gazeuse (bien fraîche)Dranken750 ml
citrons verts (pressés)Groente en fruit2 stukken- menthe fraîche (feuilles)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
602kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
appareil à raclette- Soeppan
planche à découper- plateau de service
- pichet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d'eau salée.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Stap 2
Préparer les légumes et la salade
- Émincer les champignons.
- Effeuiller et laver la salade romaine.
- Couper les tomates en rondelles et les disposer avec le pesto et le basilic.
- Stap 3
Dresser le plateau de charcuterie
- Disposer les tranches de charcuterie sur une planche.
- Rouler les tranches de chorizo en petites rosaces.
- Décorer avec les fleurs comestibles.
- Stap 4
Préparer le plateau de fruits
- Découper les fruits en formes régulières.
- Les disposer harmonieusement sur un plateau.
- Stap 5
Préparer les virgin mojitos à la passion
- Verser la pulpe de fruits de la passion et le jus de citron vert dans un pichet.
- Ajouter la menthe fraîche et l'eau gazeuse bien fraîche.
- Servir sur glace.
- Stap 6
Dresser la table et faire fondre le fromage
- Installer l'appareil à raclette au centre de la table avec le fromage.
- Répartir pommes de terre, champignons, salades et charcuteries dans des plats.
- Laisser chacun faire fondre son fromage et servir.