Voorgerecht
Tartare de saucisson
15 minVoor 4Nutri-Score D€€
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15 min
15 minTartare de saucisson
wat u nodig heeft
Ingrediënten
saucisson sec (pelé et coupé en petits dés)Vlees300 g
cornichons (finement hachés)Groente en fruit60 g
échalote (finement émincée)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
moutardeVoorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
baguette (tranchée et grillée)Bakkerij1 stuk
per portie
Voedingswaarden
374kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler le saucisson
- Peler le saucisson puis le couper en petits dés réguliers.
- Réserver dans un saladier.
- Stap 2
Préparer la garniture
- Hacher finement les cornichons et émincer l'échalote.
- Ciseler le persil.
- Stap 3
Assaisonner le tartare
- Ajouter les cornichons, l'échalote et le persil au saucisson.
- Incorporer la moutarde et l'huile d'olive, poivrer.
- Mélanger et laisser reposer au frais.
- Stap 4
Dresser et servir
- Trancher la baguette et la griller.
- Dresser le tartare de saucisson et servir avec les tranches de baguette.