Préparer la pâte

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Étaler la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Garnir la tarte

• Badigeonner le fond de pâte de moutarde.
• Répartir le fromage râpé.
• Disposer les rondelles de tomates en rosace.

Assaisonner

• Arroser d'huile d'olive.
• Parsemer d'origan, de sel et de poivre.

Cuire la tarte

• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates fondantes.