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Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
Hoofdgerecht

Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella

2 u 45 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_563 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • farineGranen250 g
  • yaourt grecZuivel125 g
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
  • mielVoorraadkast30 ml
  • moutarde à l'ancienneVoorraadkast30 ml
  • chapelureBakkerij30 g
  • stracciatellaZuivel150 g
  • basilic (quelques feuilles)Vers6 g

per portie

Voedingswaarden

263kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
8 g
Vetten
10 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte

    • Dans un bol, mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, les graines de sésame et une pincée de sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Former une boule.
    Stap 1

  2. Réserver au frais

    • Réserver la boule de pâte au frais minimum 1 h (idéalement 2 h).
    Stap 2

  3. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou sur du papier cuisson.
    Stap 3

  4. Garnir la base

    • Étaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte.
    • Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau.
    • Disposer les rondelles de tomates.
    Stap 4

  5. Préparer les oignons

    • Mélanger l'oignon rouge émincé avec un filet de miel et d'huile d'olive.
    • Ajouter la gousse d'ail.
    Stap 5

  6. Assembler et enfourner

    • Replier les bords de la pâte.
    • Disposer les oignons sur le dessus.
    • Enfourner 35 min à 200 °C.
    Stap 6

  7. Finir et servir

    • Laisser refroidir un peu.
    • Disposer la stracciatella au milieu.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic (optionnel).
    Stap 7
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