Cuire la pâte brisée

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette.
• Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Préparer la garniture

• Égoutter le thon et l'écraser à la fourchette dans un saladier.
• Ajouter le fromage frais, l'oignon rouge émincé, le zeste de citron et la ciboulette ciselée.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Préparer le concombre

• Laver les concombres et les couper en fines rondelles.
• Les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'eau.

Monter la tarte

• Laisser refroidir le fond de tarte cuit.
• Étaler la préparation au thon sur toute la surface.
• Répartir les rondelles de concombre par-dessus.

Réserver au frais

• Placer la tarte au réfrigérateur avant de servir bien frais.