Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive et les graines de sésame.
• Pétrir puis former une boule.
• Réserver au frais.

Tailler les légumes

• Passer la courgette, l'aubergine et le poivron rouge à la mandoline très finement, ou les couper au couteau.

Monter la tarte

• Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Répartir le pesto rosso en base, puis la chapelure.
• Disposer tous les légumes, puis un filet d'huile d'olive et de miel.

Enfourner

• Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien caramélisés.

Dresser

• Disposer une belle burrata sur la tarte tiède.