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Tarte tatin aux oignons rouges et burrata
Hoofdgerecht

Tarte tatin aux oignons rouges et burrata

50 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @guillauminetherond13 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • oignons rouges (coupés en tranches ni trop épaisses ni trop fines)Groente en fruit4 stukken
  • pâte brisée (prête à l'emploi ou maison)Bakkerij1 stuk
  • huile d'olive (un filet)Voorraadkast30 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast30 ml
  • thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
  • mielVoorraadkast30 g
  • burrata (ouverte et déposée sur la tarte)Zuivel1 stuk
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

296kcal

Koolhydraten
29 g
Eiwitten
5 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Taartbodemvorm
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Couper les oignons

    • Éplucher les oignons rouges.
    • Les couper en tranches ni trop épaisses ni trop fines.
    Stap 1

  2. Préparer le fond du plat

    • Chemiser le plat à tarte de papier sulfurisé en le chiffonnant pour qu'il tienne bien en place.
    • Ajouter le miel, un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym.
    • Saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Monter la tarte

    • Déposer les tranches d'oignon sur le fond.
    • Recouvrir avec la pâte brisée et replier l'excès de pâte vers l'intérieur.
    • Piquer la pâte avec une fourchette.
    Stap 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
    Stap 4

  5. Démouler et garnir

    • Poser une assiette sur le plat et retourner la tarte.
    • Retirer le papier sulfurisé.
    • Déposer la burrata ouverte sur la tarte encore chaude.
    Stap 5
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