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Tartine burrata, pesto de citron, roquette et tomates
Voorgerecht

Tartine burrata, pesto de citron, roquette et tomates

15 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @acha_happybody150 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • citron bio non traité (zeste prélevé, puis pressé)Groente en fruit1 stuk
  • basilic (bouquet, feuilles effeuillées)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse épluchée)Groente en fruit1 stuk
  • pignons de pinNoten en zaden40 g
  • huile d'oliveVoorraadkast100 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel50 g
  • pain (tranches, grillées)Bakkerij2 stukken
  • burrataZuivel1 stuk
  • roquette (une belle poignée)Groente en fruit40 g
  • tomates jaunes et rouges (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • fleur de selKruiden en specerijen2 g
  • crème balsamiqueVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

784kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
21 g
Vetten
64 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Rasp
  • Citruspers
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le pesto de citron

    • Mettre le basilic, l'ail, les pignons, le parmesan, le zeste de citron et le jus de citron dans le mixeur.
    • Mixer en versant l'huile d'olive jusqu'à obtenir un pesto homogène.
    Stap 1

  2. Griller le pain

    • Griller les tranches de pain.
    • Les imbiber d'un filet d'huile d'olive.
    Stap 2

  3. Garnir la tartine

    • Écraser la burrata sur le pain grillé.
    • Répartir le pesto de citron, puis ajouter la roquette et les rondelles de tomates.
    • Ajouter un peu de pesto sur le dessus.
    Stap 3

  4. Assaisonner et servir

    • Parsemer de fleur de sel et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Terminer par un trait de crème balsamique et servir aussitôt.
    Stap 4
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