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Tasty Crousti Premium (poulet pané aux corn flakes, riz basmati et sauce blanche)
Hoofdgerecht

Tasty Crousti Premium (poulet pané aux corn flakes, riz basmati et sauce blanche)

55 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @nonofoodies87 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • riz basmati (rincé plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit translucide)Granen200 g
  • eauDranken360 ml
  • bouillon cubeVoorraadkast1 stuk
  • crème fraîche épaisseZuivel75 ml
  • sauce soja saléeVoorraadkast15 ml
  • sauce aigre douce (sweet chili)Voorraadkast30 ml
  • sauce srirachaVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • arôme Maggi (quelques gouttes)Voorraadkast3 ml
  • paprika (facultatif)Kruiden en specerijen2 g
  • arôme du Sud (une cuillère à café)Kruiden en specerijen5 ml
  • mayonnaiseVoorraadkast30 ml
  • filet de poulet (piqué à la fourchette)Vlees1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • épices (pour le poulet)Kruiden en specerijen3 g
  • œuf (battu avec du sel et du poivre)Zuivel1 stuk
  • corn flakes nature (écrasés, avec un peu d'ail et de paprika)Granen80 g
  • farineGranen60 g
  • ail (en poudre ou émincé, pour la panure)Groente en fruit1 stuk
  • huile de friture (bien chaude)Voorraadkast500 ml
  • oignons frits (pour le dressage)Voorraadkast20 g
  • herbes fraîches (pour le dressage)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

958kcal

Koolhydraten
105 g
Eiwitten
28 g
Vetten
48 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom ×3
  • Koekenpan
  • fourchette
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger la crème fraîche, la sauce soja, la sauce aigre douce, la sriracha, la mayonnaise, le sel, le poivre, l'arôme Maggi, le paprika et l'arôme du Sud.
    • Réserver la sauce de côté.
    Stap 1

  2. Rincer le riz

    • Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit translucide pour retirer l'amidon.
    • Égoutter le riz.
    Stap 2

  3. Cuire le riz

    • Verser le riz rincé dans une casserole avec le bouillon cube et l'eau.
    • Cuire à découvert sur feu très doux sans jamais mélanger jusqu'à absorption complète de l'eau.
    • Retirer du feu, couvrir et laisser maintenir au chaud sans mélanger.
    Stap 3

  4. Préparer le poulet

    • Piquer le filet de poulet avec une fourchette.
    • Ajouter l'huile d'olive et les épices.
    Stap 4

  5. Préparer la panure

    • Écraser les corn flakes avec un peu d'ail et de paprika.
    • Préparer la farine dans un bol et l'œuf battu avec du sel et du poivre dans un autre.
    Stap 5

  6. Paner le poulet

    • Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans les corn flakes écrasés.
    Stap 6

  7. Cuire le poulet

    • Plonger le poulet pané dans l'huile bien chaude, ou le cuire à l'air fryer.
    Stap 7

  8. Dresser

    • Servir le riz avec le poulet pané et la sauce blanche.
    • Ajouter des oignons frits et un peu d'herbes sur le dessus.
    Stap 8
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