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Tasty Crousty : riz, tenders de poulet panés et sauce maison
Hoofdgerecht

Tasty Crousty : riz, tenders de poulet panés et sauce maison

40 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lejournaldejoanna10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • riz (cuit)Granen600 g
  • blanc de poulet (coupé en lamelles)Vlees2 stukken
  • huile de tournesol (pour la marinade)Voorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprika (ou poudre de piment)Kruiden en specerijen6 g
  • ail semouleKruiden en specerijen8 g
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • chapelure pankoBakkerij120 g
  • huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
  • crème fraîche (2 grosses cuillères à soupe)Zuivel60 g
  • mayonnaiseVoorraadkast15 ml
  • sauce aigre-douceVoorraadkast30 ml
  • sauce soja sucréeVoorraadkast15 ml
  • persil (ciselé)Groente en fruit5 g
  • oignons crispyVoorraadkast40 g

per portie

Voedingswaarden

839kcal

Koolhydraten
130 g
Eiwitten
26 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom ×2
  • Steelpan
  • Ovenschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Couper les blancs de poulet en lamelles.
    • Mélanger avec l'huile de tournesol, le sel, le poivre, l'ail semoule et le paprika (ou poudre de piment).
    • Laisser mariner quelques minutes.
    Stap 1

  2. Paner le poulet

    • Battre les œufs et les mélanger au poulet mariné.
    • Passer chaque lamelle dans la chapelure panko.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja sucrée.
    • Assaisonner avec l'ail semoule, le sel, le poivre, le paprika et le persil.
    Stap 3

  4. Frire les tenders

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
    • Frire les tenders panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Stap 4

  5. Cuire le riz

    • Cuire le riz selon les indications du paquet.
    • Égoutter.
    Stap 5

  6. Dresser le plat

    • Étaler le riz dans un plat.
    • Verser toute la sauce par-dessus.
    • Couper les tenders en dés et les disposer sur le riz.
    Stap 6

  7. Finitions

    • Ajouter un filet de sauce aigre-douce.
    • Parsemer d'oignons crispy et de persil.
    Stap 7
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