Hoofdgerecht
Tenders de poulet croustillants double panure
40 minVoor 3Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTenders de poulet croustillants double panure
wat je nodig hebt
Ingrediënten
filets de poulet (coupés en tenders)Vlees600 g
selKruiden en specerijen6 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
épices barbecueKruiden en specerijen8 g
œufZuivel1 stuk
farineVoorraadkast150 g
maïzenaVoorraadkast50 g
eau (dans un bol)Dranken300 ml- huile de fritureVoorraadkast800 ml
- sauce barbecue crémeuse (pour badigeonner)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
652kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 32 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le poulet
- Mettre les filets de poulet coupés dans un bol.
- Ajouter le sel, le poivre et les épices barbecue, juste ce qu'il faut pour aromatiser.
- Casser l'œuf dans le bol et mélanger.
- Stap 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine et la maïzena dans un bol.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices barbecue.
- Réserver la moitié du mélange dans un second bol.
- Stap 3
Enrober le poulet
- Mettre les filets de poulet dans la panure et bien les enrober pour éviter qu'ils collent entre eux.
- Mélanger et secouer l'excédent.
- Stap 4
Doubler la panure
- Tremper les tenders dans le bol d'eau, puis les sortir.
- Les remettre dans la panure réservée et mélanger à nouveau.
- Réserver les tenders panés.
- Stap 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Plonger les tenders dans l'huile chaude et les arroser régulièrement.
- Égoutter dès qu'ils sont bien dorés et croustillants.
- Stap 6
Badigeonner et servir
- Badigeonner les tenders de sauce barbecue crémeuse.
- Servir immédiatement.