Hoofdgerecht
Tenders de poulet croustillants (façon KFC)
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1 u 30 min
1 u 30 minTenders de poulet croustillants (façon KFC)
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Aiguillettes de pouletVlees600 g
SelKruiden en specerijen10 g
ÉpicesKruiden en specerijen10 g
Sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
Arôme magiqueVoorraadkast5 g- Vinaigre blancVoorraadkast30 ml
EauDranken250 ml
Citron (en tranches)Groente en fruit1 stuk
FarineGranen300 g- Levure chimiqueVoorraadkast11 g
Œufs (battus)Zuivel2 stukken- Huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
614kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Frituurpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner et faire mariner le poulet
- Saler les aiguillettes de poulet.
- Ajouter les épices, l'arôme magique, la sauce soja salée et le vinaigre blanc.
- Recouvrir d'eau et ajouter les tranches de citron.
- Mélanger soigneusement le tout.
- Stap 2
Filmer et réserver au frais
- Filmer la préparation.
- Placer au frais pour la marinade.
- Stap 3
Préparer la panure sèche
- Mettre une bonne quantité de farine dans une bassine.
- Ajouter les mêmes épices que pour le poulet et la levure chimique.
- Mélanger soigneusement.
- Stap 4
Paner les morceaux de poulet
- Sortir les morceaux de poulet de la marinade et les déposer dans la farine.
- Les recouvrir correctement, puis les tremper dans l'œuf battu.
- Laisser l'œuf s'égoutter et repasser les morceaux dans la farine.
- Secouer et taper les morceaux entre eux pour retirer l'excédent de farine.
- Stap 5
FriRE dans l'huile bouillante
- Plonger les aiguillettes panées dans l'huile bouillante.
- Égoutter sur la grille ou du papier absorbant.
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