Préparer le poulet

• Couper les blancs de poulet en longues lamelles.

Préparer la marinade

• Dans un bol, mélanger l’œuf avec le poivre, le paprika et le sel.
• Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober d’assaisonnement.

Paner les tenders

• Passer les morceaux dans la farine.
• Les tremper rapidement dans l’eau, puis les enrober une deuxième fois de farine pour une panure bien croustillante.

Frire les tenders

• Faire cuire les tenders dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le jus de citron jusqu’à obtenir une sauce homogène.