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Tikka Masala & Cheese Naan
Hoofdgerecht

Tikka Masala & Cheese Naan

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • cuisse de poulet désossée (découpée en morceaux)Vlees400 g
  • yaourtZuivel15 ml
  • tomates pelées (en boîte)Voorraadkast400 g
  • ail (émincée)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • kiriZuivel3 stukken
  • pâte à pizzaBakkerij1 stuk
  • curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen18 g
  • paprika (en poudre)Kruiden en specerijen14 g
  • garam masalaKruiden en specerijen14 g
  • cumin (en poudre)Kruiden en specerijen12 g
  • beurre (pour la cuisson des oignons)Zuivel20 g
  • crème fraîcheZuivel30 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • beurre fondu (fondu, pour badigeonner)Zuivel20 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Voorraadkast20 g

per portie

Voedingswaarden

656kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
33 g
Vetten
27 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Hapjespan
  • Oven
  • Blender
  • Koekenpan
  • Deegroller
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet découpé en morceaux avec le yaourt, l'ail et un premier bol d'épices.
    • Réserver au frais.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce tomate épicée

    • Émincer les oignons et l'ail, les faire revenir dans un fond de beurre jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter le deuxième bol d'épices puis les tomates pelées.
    • Laisser mijoter.
    Stap 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Enfourner le poulet mariné.
    Stap 3

  4. Mixer et finaliser le tikka masala

    • Mixer la sauce puis la reverser dans le faitout avec le poulet grillé.
    • Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux.
    Stap 4

  5. Façonner et cuire les cheese naan

    • Diviser la pâte à pizza en quatre, étaler les boules et déposer du kiri au centre.
    • Reformer une boule puis étaler de nouveau sur un plan de travail fariné.
    • Cuire les naan en aller-retour dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les badigeonner de beurre fondu et de persil.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de coriandre et de crème fraîche sur le plat.
    • Déguster avec les cheese naan et du riz.
    Stap 6
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