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Tiramisu salé tomates, pesto et stracciatella
Voorgerecht

Tiramisu salé tomates, pesto et stracciatella

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @nonofoodies88 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • tomates (coupées en petits dés)Groente en fruit5 stukken
  • mascarpone (bien froid)Zuivel60 g
  • crème liquide entière (bien froide)Zuivel70 ml
  • épices arôme du SudKruiden en specerijen3 g
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • biscuits apéritifs secs type Tuc (émiettés très finement)Bakkerij5 stukken
  • pestoVoorraadkast40 g
  • stracciatellaZuivel50 g
  • olives (pour la déco)Groente en fruit30 g
  • crème de balsamiqueVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

485kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
11 g
Vetten
39 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde
  • Spuitzak

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la crème de mascarpone

    • Mettre le mascarpone avec la crème liquide bien froide et les épices arôme du Sud.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.
    Stap 1

  2. Préparer la salade de tomates

    • Découper les tomates en petits dés.
    • Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'échalote émincée.
    Stap 2

  3. Monter le tiramisu salé dans les bocaux

    • Déposer une première couche de salade de tomates au fond des bocaux.
    • Ajouter la crème de mascarpone à la cuillère ou à la poche à douille.
    • Émietter les biscuits apéritifs très finement par-dessus.
    • Ajouter le pesto et la stracciatella, puis imbiber d'un peu de jus de tomate.
    Stap 3

  4. Finir et décorer

    • Terminer par une couche de mascarpone.
    • Décorer avec quelques olives, une petite tomate et de la crème de balsamique.
    Stap 4
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