Voorgerecht
Toasts de rillettes de poulet au Cantal AOP
20 minVoor 4Nutri-Score C€€
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20 min
20 minToasts de rillettes de poulet au Cantal AOP
wat u nodig heeft
Ingrediënten
reste de poulet cuit (effiloché)Vlees300 g
moutardeVoorraadkast15 ml
fromage fraisZuivel80 g- ricottaZuivel80 g
ail confit (gousses confites, écrasées)Groente en fruit3 stukken
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
câpres (égouttées)Voorraadkast20 g
pain (tranches)Bakkerij4 stukken- Cantal AOP (en lamelles)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
257kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Effilocher le poulet
- Récupérer le reste de poulet cuit et l'effilocher à la main ou à la fourchette.
- Ajouter l'ail confit écrasé.
- Stap 2
Préparer les rillettes
- Mélanger le poulet avec la moutarde, la ricotta et le fromage frais.
- Assaisonner de sel et de poivre et mélanger jusqu'à obtenir une texture de rillettes.
- Stap 3
Griller le pain
- Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Stap 4
Dresser les toasts
- Étaler les rillettes de poulet sur le pain grillé.
- Ajouter quelques câpres.
- Terminer avec de belles lamelles de Cantal AOP.
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