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Tomate burrata au pesto
Voorgerecht

Tomate burrata au pesto

15 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • tomate (coupée en rondelles fines)Groente en fruit2 stukken
  • burrata (écrasée à la fourchette)Zuivel1 stuk
  • basilic frais (feuilles)Groente en fruit20 g
  • pignons de pinNoten en zaden30 g
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

549kcal

Koolhydraten
9 g
Eiwitten
18 g
Vetten
49 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Vijzel met stamper

stap voor stap

Bereiding

  1. Couper les tomates

    • Couper les tomates en rondelles très fines.
    Stap 1

  2. Préparer le pesto

    • Mixer le basilic frais, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive, ou les piler au mortier.
    Stap 2

  3. Écraser la burrata

    • Écraser la burrata à la fourchette avec le sel et le poivre.
    Stap 3

  4. Dresser l'assiette

    • Étaler le pesto dans l'assiette.
    • Superposer une rondelle de tomate puis de burrata et répéter.
    Stap 4
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