Skip to content
Menu
Tomate burrata en carpaccio aux pêches blanches
Voorgerecht

Tomate burrata en carpaccio aux pêches blanches

20 minVoor 3Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • Tomates (coupées très finement en fines rondelles)Groente en fruit4 stukken
  • Pêches blanches (coupées en fines rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • Burrata (écrasées dans un bol)Zuivel2 stukken
  • Basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
  • Huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • SelKruiden en specerijen3 g
  • Miel de romarinVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

384kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
14 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Tailler les tomates en carpaccio

    • Couper les tomates en rondelles très fines avec un bon couteau
    Stap 1

  2. Tailler les pêches

    • Couper les pêches blanches en fines rondelles
    Stap 2

  3. Dresser la base

    • Disposer les tomates en carpaccio sur une assiette
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et saler
    Stap 3

  4. Écraser la burrata

    • Écraser les burrata dans un bol
    Stap 4

  5. Monter la première couche

    • Étaler la moitié de la burrata écrasée sur les tomates
    • Parsemer de basilic
    • Superposer les tomates et les pêches
    Stap 5

  6. Finaliser la présentation

    • Couvrir du reste de burrata écrasée
    • Arroser d'huile d'olive
    • Ajouter une tomate, le basilic puis un filet de miel de romarin
    Stap 6
Download Mezze