Voorgerecht

Tomate surprise aux crevettes

1 u 15 minVoor 2Nutri-Score C€€

1 u 15 min

Voorgerecht

recept van

edouard cuisine

@edouardcuisine

wat u nodig heeft

2 personen

tomates (marmande ou cœur de bœuf) (chapeau retiré, évidées et épépinées)Groente en fruit2 stukken
mayonnaise (maison ou du commerce)Voorraadkast30 ml
ketchup fumé (idéalement maison)Voorraadkast10 ml
armagnacDranken5 ml
oignon botte (blanc émincé, feuilles vertes ciselées)Groente en fruit1 stuk
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
petites crevettes roses (déjà cuites et décortiquées)Vis150 g

per portie

187kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les tomates
- Couper le dessus des tomates pour former un petit chapeau et le réserver.
- Évider les tomates et retirer toutes les graines ; réserver la chair pour une autre utilisation.
Stap 1
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup fumé et l'armagnac dans un saladier.
- Ajouter le blanc d'oignon botte émincé et bien mélanger.
- Incorporer les feuilles vertes de l'oignon, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Stap 2
Ajouter les crevettes
- Ajouter les crevettes roses dans la sauce et mélanger soigneusement.
Stap 3
Garnir et réserver au frais
- Garnir les tomates évidées avec la préparation aux crevettes.
- Remettre les chapeaux et placer au réfrigérateur avant de servir.
Stap 4