Tomaten vorbereiten

• Die Cherrytomaten in eine Auflaufform geben.
• Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles vermengen.

Tomaten im Ofen backen

• Die Form bei 200 °C in den Ofen schieben, bis die Tomaten schön weich sind.

Ciabatta bestreichen und belegen

• Das Ciabatta halbieren und beide Seiten mit Pesto bestreichen.
• Mit Mozzarellascheiben und Rucola belegen.
• Die warmen Ofentomaten samt Sauce darauf verteilen.

Sandwich pressen

• Das Sandwich zuklappen und in den Kontaktgrill geben, bis das Brot knusprig und der Mozzarella geschmolzen ist.